Tramonto sull'Albufera: il nostro rituale estivo preferito

Ci sono sere, a Valencia, in cui l'intera città sembra darsi appuntamento in riva all'acqua. A una ventina di minuti a sud del centro, l'Albufera distende la sua immensa laguna tra risaie e pinete. Quando il sole cala sul lago, va in scena uno degli spettacoli gratuiti più belli della zona. È il nostro rituale estivo: una barca, un cielo che si infiamma e una paella davanti al tramonto.

Perché l'Albufera al tramonto

L'Albufera è il più grande lago d'acqua dolce di Spagna, cuore di un parco naturale protetto e culla della paella valenciana. Bella di giorno, magica al crepuscolo: l'acqua diventa uno specchio, il cielo passa dall'oro al rosa, le barche tradizionali si stagliano all'orizzonte e gli uccelli tornano al dormitorio. A inizio luglio il sole tramonta verso le 21.25 o 21.30, con tutto il tempo dopo una giornata di mare o di lavoro.

Il giro in barca, il momento clou

Il gesto immancabile è la gita in barca. Si parte soprattutto da El Palmar, il paese tra le risaie, ma anche dagli imbarcaderi di Port del Saler, Catarroja o Silla, spesso più tranquilli. Un giro classico dura circa 45 minuti; le uscite dedicate al tramonto durano 75-90 minuti per cogliere la luce migliore. Come budget, niente di eccessivo: da circa 4 € a persona per gruppi di cinque o più, un po' di più in pochi. Prenota in anticipo le fasce serali, le più richieste, e punta a partire circa un'ora prima del tramonto ufficiale.

E la paella, ovviamente

Impossibile parlare dell'Albufera senza la sua paella. El Palmar è la culla della vera paella valenciana, con pollo, coniglio e fagioli, cotta a legna. Le tavole del paese servono anche l'arròs a banda e l'arròs del senyoret, da gustare davanti alle risaie. Molti locali propongono l'« arròs per encàrrec »: prenota il riso il giorno prima e incastra il pasto poco prima o dopo la barca.

Consigli pratici

• Come arrivare: circa 20 minuti in auto dal centro. Senza auto, l'autobus 25 collega Valencia a El Palmar e El Saler.
• Quando: arriva verso le 20-20.30 a inizio luglio, il tempo di parcheggiare, trovare l'imbarcadero e sistemarti.
• Da portare: un po' di contanti (non tutte le barche accettano la carta) e un antizanzare, compagni fedeli delle sere d'estate sull'acqua.
• Il tocco in più: spingiti fino a El Perellonet o resta al mirador del lago per prolungare lo spettacolo dopo la barca.

Rispetta i luoghi: il parco dell'Albufera è un ecosistema fragile, quindi si gode, si fotografa e non si lascia nulla.

Che tu sia appena arrivato a Valencia o abbia già le tue abitudini, regalati questa serata almeno una volta quest'estate. È semplice, costa poco ed è esattamente il tipo di momento che, in fretta, ti fa sentire davvero a casa.

La redazione di The Daily Valencia