Atardecer en la Albufera: nuestro ritual de verano favorito

Hay tardes en Valencia en las que la ciudad entera parece darse cita a la orilla del agua. A unos veinte minutos al sur del centro, la Albufera despliega su inmensa laguna bordeada de arrozales y pinadas. Es allí, cuando el sol baja sobre el lago, donde se representa uno de los espectáculos gratuitos más bellos de la región. Nuestra joya de la semana es este ritual de verano: una barca, un cielo que se enciende y una paella frente al ocaso.

Por qué la Albufera al atardecer

La Albufera es el mayor lago de agua dulce de España, corazón de un parque natural protegido y cuna histórica de la paella valenciana. De día ya es bonita. Pero al caer la tarde el agua se convierte en un espejo: el cielo pasa del dorado al rosa, las siluetas de las barcas tradicionales se recortan en el horizonte y las aves vuelven a su dormidero. A principios de julio el sol se pone hacia las 21:25 o 21:30, lo que deja tiempo de sobra para disfrutarlo después de un día de playa o de trabajo.

El paseo en barca, el plato fuerte

El plan imprescindible es el paseo en barca. Se embarca principalmente desde El Palmar, el pueblo en medio de los arrozales, pero también desde los embarcaderos del Port del Saler, de Catarroja o de Silla, a menudo más tranquilos. Un paseo clásico dura unos 45 minutos; las salidas especiales de atardecer se alargan más bien entre 75 y 90 minutos para capturar la mejor luz.

En cuanto al presupuesto, nada excesivo: calcula desde 4 € por persona para grupos de cinco o más, algo más si sois pocos. Un consejo: reserva con antelación las franjas de la tarde-noche, son las más solicitadas. Y apunta a salir aproximadamente una hora antes de la puesta oficial para estar en el agua en el momento justo.

Y la paella, por supuesto

Imposible hablar de la Albufera sin su paella. El Palmar es la cuna de la auténtica paella valenciana, la de pollo, conejo y judías, cocinada a fuego de leña. Las mesas del pueblo sirven también el arròs a banda y el arròs del senyoret, para saborear frente a los arrozales. Muchos locales ofrecen el «arròs per encàrrec»: encarga tu arroz la víspera y encaja la comida justo antes o después de la barca.

Nuestros consejos prácticos

• Cómo llegar: en coche, unos 20 minutos desde el centro. Sin coche, el bus 25 conecta Valencia con El Palmar y El Saler.
• Cuándo: llega entre las 20:00 y las 20:30 a principios de julio, para darte tiempo a aparcar, localizar el embarcadero e instalarte.
• Qué llevar: algo de efectivo (no todas las barcas aceptan tarjeta) y antimosquitos, fieles compañeros de las tardes de verano junto al agua.
• La guinda: acércate hasta El Perellonet o quédate en el mirador del lago para prolongar el espectáculo una vez devuelta la barca.

Respeta el entorno: el parque de la Albufera es un ecosistema frágil; se disfruta, se fotografía y no se deja nada atrás.

Tanto si acabas de aterrizar en Valencia como si ya tienes aquí tus costumbres, regálate esta velada al menos una vez este verano. Es sencillo, es barato y es exactamente el tipo de momento que hace sentir, muy pronto, que de verdad estás en casa.

La Redacción de The Daily Valencia