Restos et bars : une formation hygiène gratuite le 24 septembre

L'essentiel du jour (5 points)

• La Conselleria de Sanidad organise le 24 septembre 2026 une formation en ligne gratuite pour présenter aux restaurateurs un nouveau guide d'hygiène alimentaire, selon Valencia Extra.
• L'incendie de Soneja, dans la province de Castellón, reste actif après avoir brûlé 150 hectares et forcé l'évacuation de 500 habitants, d'après Libertad Digital.
• Renfe autorise de nouveau les trottinettes électriques à bord de ses trains à partir du 7 septembre, avec des règles de sécurité obligatoires, selon A Punt.
• La Generalitat Valenciana lance la plateforme IRIS pour porter la Renta Valenciana de Inclusión à 37 000 foyers vulnérables dès octobre, rapporte Valencia Extra.
• La Communauté valencienne entre dans une semaine de forte chaleur avec des maximales pouvant atteindre 38 degrés, selon Valencia News.

L'essentiel du jour

Restos et bars : une formation hygiène gratuite le 24 septembre. La Conselleria de Sanidad organise le 24 septembre 2026, de 9h à 11h, une formation en ligne gratuite pour présenter aux professionnels de la restauration un nouveau guide d'hygiène alimentaire, selon Valencia Extra.

Le document s'intitule officiellement 'Guía de Prácticas Correctas de Higiene en el Sector de la Restauración'. Il a été élaboré par Conhostur avec des professionnels du secteur, puis évalué et avalisé par la Dirección General de Salud Pública de la Conselleria de Sanidad. Ses auteurs le décrivent comme 'una herramienta práctica, rigurosa y adaptada a las necesidades reales', autrement dit un outil concret pensé pour le quotidien des établissements plutôt qu'un texte théorique.

À qui s'adresse-t-il ? À tous les lieux qui préparent ou servent à manger : restaurants, bars, cafétérias, pubs, commerces de vente à emporter, établissements mobiles et food trucks. L'objectif affiché est de faciliter le respect des obligations légales d'hygiène, en particulier la mise en place et le maintien de systèmes d'autocontrôle fondés sur les principes APPCC (analyse des dangers et points critiques pour leur maîtrise), la colonne vertébrale de toute inspection sanitaire.

Côté pratique, le guide est téléchargeable gratuitement sur les sites de quatre organisations professionnelles : Conhostur, la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), l'Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (Apeha) et l'Asociación de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur). La formation, elle, se tient uniquement en ligne : l'inscription est gratuite via un formulaire, sans aucun déplacement à prévoir.

Derrière l'opération, Conhostur (Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana) rassemble ces mêmes fédérations de Valence, Castellón et Alicante et dit représenter environ 34 000 entreprises du secteur dans la région, sous la présidence de Manuel Espinar. C'est donc un texte de référence pensé pour l'ensemble de la restauration valencienne, pas une simple brochure locale.

Ce que ça change pour toi : si tu tiens un bar, un restaurant ou un food truck à Valence, ou si tu prépares une ouverture, tu as tout intérêt à télécharger ce guide dès maintenant sur l'un des quatre sites et à bloquer ta matinée du 24 septembre. C'est l'occasion de mettre ton autocontrôle APPCC aux normes gratuitement, avant qu'une inspection ne le fasse à ta place. À suivre le 24 septembre 2026, de 9h à 11h, selon Valencia Extra.

Météo du jour

Météo : jusqu'à 35 degrés sur Valence, ciel couvert et sans pluie. Valence ville attend aujourd'hui dimanche 6 septembre 2026 entre 21 et 35 degrés, sous un ciel couvert, sans pluie (0%) et avec un vent faible jusqu'à 12 km/h, selon Open-Meteo.

Dans la province, l'intérieur autour d'Ayora oscille entre 16 et 34 degrés, ciel couvert lui aussi et pas de pluie, tandis que le littoral sud vers Oliva reste un peu plus doux, de 22 à 31 degrés, avec une brise jusqu'à 10 km/h. La couverture nuageuse ne rafraîchit pas vraiment l'air : c'est une journée de forte chaleur.

Concrètement, garde de l'eau sur toi, évite le plein soleil aux heures les plus chaudes de l'après-midi et privilégie le début de matinée ou la fin de journée pour les sorties. Le littoral d'Oliva reste l'option la plus respirable.

Transports et circulation

• Trottinettes électriques de retour dans les trains Renfe le 7 septembre. Renfe autorise de nouveau les trottinettes électriques à bord de ses trains à partir du 7 septembre, dans les Rodalies, la Moyenne Distance et la Longue Distance, sous conditions de sécurité obligatoires, selon A Punt. Pour qui combine trottinette et train au quotidien, c'est la fin d'une interdiction qui compliquait les trajets domicile-travail : tu peux à nouveau embarquer ton engin sur les lignes de banlieue valenciennes comme sur les grandes lignes. Le retour reste conditionné au respect des exigences de sécurité fixées par la compagnie, à vérifier avant de monter pour éviter un refus à quai.

Ce qui change pour toi

• IRIS : la Renta Valenciana de Inclusión élargie à 37 000 foyers. D'après Valencia Extra, la Generalitat Valenciana lance IRIS, une plateforme numérique qui doit porter la Renta Valenciana de Inclusión à 37 000 foyers vulnérables dès octobre, avec plus de 7 000 nouvelles familles couvertes. Si tu perçois déjà cette aide ou si tu penses y avoir droit, l'application IRIS est censée accélérer les démarches à partir d'octobre. Le message utile : renseigne-toi dès maintenant sur ton éligibilité et prépare ton dossier, car l'élargissement vise justement des familles jusqu'ici hors du dispositif.

L'actu locale à connaître

• L'incendie de Soneja toujours actif, 500 habitants évacués. L'incendie de Soneja, dans la province de Castellón, reste actif après avoir brûlé 150 hectares et contraint à évacuer 500 habitants, avec plus de 220 moyens terrestres et des drones mobilisés, d'après Libertad Digital.
• Une semaine de chaleur intense, jusqu'à 38 degrés. Valencia News annonce que la Communauté valencienne aborde une semaine de forte chaleur, avec des maximales qui pourraient atteindre 38 degrés dès lundi, des valeurs nettement élevées pour la saison.
• Dana : la Diputación avait prévenu sa direction de la fermeture. Un rapport transmis à la juge de la dana confirme que le président de la Diputación de Valencia, Vicente Mompó, ainsi que des conseillers et députés ont reçu le courriel annonçant la fermeture des installations, et que neuf formations ont été suspendues face au danger, selon elDiario.es Comunitat Valenciana.
• Catalá : « Avec SailGP, nous avons regagné un rang international ». La maire de Valence, María José Catalá, estime que l'accueil du SailGP a permis à la ville de retrouver un positionnement international, qualifiant son plan d'eau de « l'un des meilleurs au monde », selon Las Provincias.

Ce soir et demain, Valence

• La Serreta del Real, rando facile avec vue sur le valle del Magro. D'après Valencia Bonita, la Serreta del Real offre, pour une sortie nature près de Valence, une randonnée facile avec des panoramas sur le valle del Magro, notamment vers la Lloma de la Formiga et le mirador de la Lloma de la Paella.

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